Ulje crnog kima proizvodi se od sjemenki biljke crni kim (lat. Nigella sativa). Ulje od sjemenki crnog kima uglavnom se koristi kao dodatak prehrani. Ako se nanosi na kožu i kosu, tada govorimo o lokalnoj ili topikalnoj primjeni, najčešće u kombinaciji s drugim kozmetičkim sastojcima.

Crni kim (engl. Black cumin) cvatuća je biljka koja raste u jugozapadnoj Aziji, na području Bliskog istoka, u južnim dijelovima Europe te u sjevernim dijelovima Afrike.

Plodovi crnog kima prepuni su sitnih crnih sjemenki (engl. Black seed). Tiještenjem sjemenki biljke Nigella sativa dobiva se ulje crnog kima, čija se primjena u tradicionalnoj medicini pojavljuje prije više od 2000 godina. Zahvaljujući brojnim terapijskim osobinama, nerijetko se za ulje crnog kima koristi termin „panacea“ odnosno „lijek za sve“.

Suvremena medicina pokazala je da je u nekim tradicionalnim primjenama crni kim manje učinkovit, ali je također potvrđeno da ulje crnog kima i njegovi biljni spojevi imaju brojne pozitivne učinke na zdravlje.

U nastavku su opisane zdravstvene koristi od ulja crnog kima, koje se temelje na publiciranim kliničkim ispitivanjima, stručnim radovima i znanstvenim dokazima.

Antioksidansi iz ulja crnog kima su biljni spojevi koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih nestabilnim molekulama, za koje se obično koristi termin „slobodni radikali“.

Antioksidansi su važni za zdravlje, jer mogu smanjiti upalu te pojavu bolesti srca i krvožilnog sustava.

Ulje crnog kima posebno je bogato timokinonom, sastojkom koji ima snažne antioksidativne i protuupalne učinke.

Astma je kronično stanje u kojem sluznica dišnih organa otiče, a mišići oko njih se stežu, što otežava disanje. Istraživanja su pokazala da ulje od sjemenki crnog kima, a posebno timokinon kao aktivna komponenta ulja, može pomoći ublažiti astmu, smanjiti upalu i opustiti mišiće dišnih putova.

Studija na 80 odraslih ispitanika s dijagnozom astme potvrdila je da uzimanje 500 mg ulja od sjemenki crnog kima u obliku kapsula dva puta dnevno tijekom 4 tjedna značajno poboljšava kontrolu astme.

Pokazalo se da visoke razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom povećavaju rizik od pojave bolesti bubrega, očnih bolesti i moždanog udara.

Istraživanja provedena na osobama s dijabetesom tipa 2 pokazala su da doza od 2 grama zdrobljenih sjemenki crnog kima uzetih natašte mogu značajno smanjiti razine šećera u krvi i razine hemoglobina u A1c (HbA1c). HbA1c je mjera količine šećera vezane uz hemoglobin u crvenim krvnim zrncima. Iz tog razloga HbA1c koristan je pokazatelj cjelokupne kontrole šećera u krvi, jer prikazuje kako je šećer u krvi nadziran tijekom protekla 3 mjeseca. Normalnim razinama HbA1c smatraju se one niže od 6,5%, ali prihvatljive su i one do 7%.

Iako se u većini provedenih ispitivanja koristi prah crnog kima u kapsulama, pokazalo se da ulje crnog kima također pomaže sniziti razine šećera u krvi.

U istraživanju provedenom na 99 odraslih osoba s dijabetesom tipa 2 utvrđeno je da uzimanje 1/3 čajne žličice (1,5 ml) i uzimanje 3/5 čajne žličice (3 ml) ulja crnog kima dnevno, tijekom 20 dana, značajno smanjuje razine HbA1c u usporedbi s placebom.

Važni čimbenici rizika za razvoj srčanih bolesti su visok krvni tlak i visoke razine ukupnog i LDL (tzv. lošeg) kolesterola u krvi. Ulje crnog kima bogato je esencijalnim masnim kiselinama, osobito linolnom (omega-6) i alfa-linolenskom kiselinom (omega-3).

Dva klinička ispitivanja, jedno provedeno na 90 pretilih žena i drugo provedeno na 72 odrasle osobe oboljele od dijabetesa tipa 2, pokazala su da uzimanje kapsula od ulja crnog kima u količini 2 do 3 grama dnevno, tijekom 8 do 12 tjedana, značajno smanjuje razine LDL-a i ukupnog kolesterola.

Drugo kliničko ispitivanje provedeno na 90 ispitanika s visokim razinama kolesterola u krvi pokazalo je da uzimanje ulja crnog kima nakon doručka tijekom 6 tjedana značajno smanjuje razinu LDL (tzv. lošeg) kolesterola.

Osim reguliranja kolesterola, klinički je potvrđeno da ulje crnog kima može pomoći u reguliranju povišenog krvnog tlaka. Kliničko ispitivanje provedeno je na 70 zdravih odraslih osoba koje su tijekom 8 mjeseci, dva puta dnevno uzimali kapsule ulja od sjemenki crnog kima. Studija je pokazala da je ulje crnog kima utjecalo na sniženja krvnog tlaka, i to značajno u usporedbi s placebom.

Neuroinflamacija ili upala moždanog tkiva igra važnu ulogu u razvoju bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Ispitivanja na životinjama ukazuju da timokinon, aktivna komponenta iz ulja crnog kima, može smanjiti neuroinflamaciju mozga, a time može smanjiti rizik od pojave Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

U ispitivanju provedenom na 40 zdravih ispitanika starije dobi, utvrđena su značajna poboljšanja u mjerenju pamćenja, pažnje i kognitivnih sposobnosti nakon uzimanja 500 mg ulja crnog kima u obliku kapsula, dva puta dnevno tijekom 9 tjedana. Ipak, potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdili zaštitni učinci ulja crnog kima na zdravlje mozga.

Ulje od sjemenki crnog kima često se koristi u dodacima prehrani, ali i u pripravcima koji se nanose na kožu i kosu.

Znanstvena istraživanja potvrđuju antimikrobne i protuupalne učinke ulja crnog kima, osobito u djelovanju na akne, kod ekcema, psorijaze te kod pojačane suhoće kože.

Novije teorije smatraju da lokalna primjena ulja crnog kima može pomoću u hidrataciji kose i smanjiti pojavu prhuti, ali za sada još nije provedeno kliničko ispitivanje koje bi potvrdilo ove učinke.

Ulje crnog kima može imati sljedeće korisne učinke na zdravlje:

• Ublažavanje simptoma reumatoidnog artritisa:
  Istraživanja sugeriraju da, zbog svojih protuupalnih učinaka, ulje crnog kima može pomoći u smanjenju upale zglobova u osoba s reumatoidnim artritisom.
• Antigljivično djelovanje:
  Pokazalo se da ulje crnog kima djeluje slično kao antimikotik, osobito na Candidu albicans koja može dovesti do kandidijaze.

Kada se koristi u malim količinama, ulje crnog kima neškodljivo je i sigurno za većinu ljudi.

Postoje ograničena istraživanja o dugoročnoj sigurnosti kod uzimanja većih doza u terapijske svrhe. Prema ispitivanjima, kratkotrajna primjena u trajanju do 3 mjeseca nije bila povezana ni s jednom ozbiljnom nuspojavom. Samo u jednom ispitivanju uzimanje 1 čajne žličice (5 ml) ulja crnog kima dnevno tijekom 8 tjedana uzrokovalo je mučninu i nadutost kod nekih ispitanika.

Jedan od razloga za zabrinutost je da ulje crnog kima može imati interakcije s pojedinim lijekovima, osobito s antikoagulansima i beta-blokatorima.

Zbog ograničenih istraživanja i nedovoljno dokaza, ulje crnog kima se ne preporučuje trudnicama i dojiljama, osim u malim količinama kao začin u hrani.

Kao dodatak prehrani, ulje crnog kima može se uzimati u obliku kapsula ili u tekućem obliku. Ulje se može koristiti i lokalno, na koži i kosi.

Kod odluke za uzimanje tekućeg oblika ulja od sjemenki crnog kima, preporučuje se odabrati visokokvalitetan proizvod bez ikakvih dodanih sastojaka.

Ulje crnog kima ima snažan i aromatičan, blago gorkast okus. Zbog toga u tekućem obliku može biti neugodan za uzimanje, ali se okus može ublažiti dodatkom meda ili soka od limuna. Zato je puno lakše uzimanje dodatka prehrani u obliku kapsula. Osim toga, kod kapsula je količina točno odmjerena i standardizirana.

Kod topikalne primjene, ulje crnog kima dobro je razrijediti nekim baznim uljem koje je pogodno za kožu, a tek potom ga lagano umasirati.

Ulje crnog kima može povoljno utjecati na zdravlje, ali ipak ne može u potpunosti zamijeniti terapiju lijekovima koje propisuje liječnik. Ovisno o namjeni, količine ulja crnog kima koje su korištene u kliničkim ispitivanjima su različite. Primjerice, u ispitivanjima na pacijentima s astmom utvrđeno je da uzimanje 1000 mg ulja crnog kima dnevno u obliku kapsula, u trajanju od 4 mjeseca, predstavlja sigurnu i učinkovitu dopunu terapiji.

Ispitivanja za snižavanje razine šećera u krvi pokazala su da su najučinkovitije doze od 2 do 3 grama ulja crnog kima dnevno, tijekom razdoblja od 8 do 12 tjedana.

Budući da doziranje može varirati ovisno o primjeni, prije uzimanja ulja crnog kima dobro je upitati za savjet liječnika ili farmaceuta.