Vitamin E ima višestruku ulogu u našem tijelu, uključujući zaštitu od oksidativnog stresa i podršku imunološkom sustavu. Ovaj važan mikronutrijent možemo u organizam unositi hranom i uzimanjem dodataka prehrani.

Iako se vitamin E često smatra jednim spojem, on je zapravo skupina koju čini osam kemijskih oblika. Topivi su u mastima, a glavno obilježje im je snažno antioksidativno djelovanje. Od osam kemijskih oblika, samo alfa-tokoferol najbolje ispunjava prehrambene potrebe ljudi.

Vitamin E prirodno se nalazi u hrani kao što su sjemenke i njihova ulja, orašasti plodovi i pojedine vrste povrća, od kojih se izdvajaju brokula, špinat i batat kao najbolji izvori. U slučajevima prehrane siromašne ovim namirnicama, preporučljivo je uzimanje dodataka prehrani s vitaminom E.

Vitamin E pridonosi mnogim funkcijama u tijelu. Možda je najpoznatiji po svojim antioksidativnim učincima, jer štiti stanice od oksidativnih oštećenja neutraliziranjem štetnih molekula koje nazivamo „slobodni radikali“. Osim toga, vitamin E je neophodan za pravilnu funkciju imunološkog sustava te za staničnu komunikaciju.

Stoga ne iznenađuje znanstvena potvrda kako uzimanje dodataka prehrani s vitaminom E može koristiti zdravlju. Ovim člankom obuhvaćene su dokazane potencijalne koristi vitamina E.

Oksidativni stres je stanje koje nastaje kada se javi neravnoteža između antioksidativne obrane organizma u odnosu na proizvodnju i akumulaciju slobodnih kisikovih spojeva ili slobodnih radikala (Reactive Oxygen Species, tj. ROS), što može dovesti do oštećenja stanica i povećanog rizika od bolesti.

Budući da vitamin E djeluje kao snažan antioksidans, istraživanja su pokazala da unos većih količina vitamina E može smanjiti markere oksidativnog stresa i pojačati antioksidativnu obranu organizma.

Primjerice, u ispitivanju provedenom 2018. na 54 ispitanika s dijabetičkom nefropatijom (oštećenjem bubrega uzrokovanim visokim razinama glukoze u krvi), unosom 800 I.J. vitamina E dnevno tijekom 12 tjedana, značajno su se povećale razine glutation peroksidaze (GPx) u usporedbi s placebom. Glutation peroksidaza (GPx) je skupina antioksidativnih enzima koji štite stanice od oksidativnog oštećenja.

Jedna novija studija iz 2021. godine pokazala je da unos vitamina E i C kroz 8 tjedana dovodi do smanjenja markera oksidativnog stresa kod žena s endometriozom.

Visok krvni tlak i visoke razine lipida (osobito LDL-kolesterola i triglicerida) u krvi, značajno povećavaju rizik od razvoja srčanih i krvožilnih bolesti.

Istraživanja upućuju da dodaci prehrani s vitaminom E mogu pomoći u smanjenju faktora rizika za njihovu pojavu.

Pregledni rad iz 2019. godine koji je uključio 18 istraživanja utvrdio je da, u usporedbi s placebom, unos dodataka prehrani s vitaminom E značajno smanjuje sistolički krvni tlak. Dodaci prehrani s vitaminom E i omega-3 masnim kiselinama mogu smanjiti razine LDL-kolesterola i triglicerida u krvi kod osoba s metaboličkim sindromom. Metabolički sindrom je skupina stanja koje uključuju pretilost, povišen krvni tlak i visoke razine masnoća u krvi, povećavajući tako rizik od razvoja srčanih bolesti.

Nealkoholna masna bolest jetre uključuje niz stanja koja uzrokuju nakupljanje masti u jetri u osoba koje malo ili uopće ne konzumiraju alkohol.

Prema rezultatima istraživanja, dodaci prehrani s vitaminom E mogu poboljšati neke aspekte zdravlja kod ljudi oboljelih od nealkoholne masne bolesti jetre.

Pregledom osam novijih istraživanja provedenih 2021. godine zaključeno je da dodaci prehrani s vitaminom E dovode do smanjenja razina jetrenih enzima ALT i AST, razine lipida u krvi te doprinose zdravlju jetre u osoba s nealkoholnom masnom bolešću jetre.

Dismenoreja je stanje koje karakterizira jaka bol tijekom ili neposredno prije menstruacije, uključujući grčeve i bol u zdjelici.

Prema istraživanjima, dodaci s vitaminom E mogu smanjiti bol.

Istraživanje provedeno na 100 žena s dismenorejom, utvrdilo je da uzimanje 200 I.J. vitamina E dnevno smanjuje menstrualnu bol više nego placebo. Učinci su bili još bolji kada se vitamin E kombinirao s omega-3 masnim kiselinama u količini od 300 mg.

Osim toga, istraživanje iz 2021. pokazalo je da uzimanje dodataka prehrani s kombinacijom vitamina E i C dnevno tijekom 8 tjedana pomaže smanjiti intenzitet boli u zdjelici žena s endometriozom.

Nadomjesci vitamina E mogu biti korisni osobama s dermatozama i bolestima kože. Osobito dobri rezultati zabilježeni su kod ispitanika s ekcemom, aknama i papulopustularnom rozaceom. Za sada postoji mali broj kontroliranih kliničkih istraživanja i potrebno je više studija kako bi se utvrdili svi pozitivni učinci vitamina E na poboljšanje stanja kože.

Održavanje optimalnih razina vitamina E te uzimanje dodataka prehrani može spriječiti slabljenje kognitivnih funkcija. Ipak, još uvijek nije razjašnjeno koriste li dodaci vitamina E ljudima s bolestima poput Alzheimerove bolesti.

Kao snažan antioksidans, vitamin E djeluje protuupalno i doprinosi poboljšanju imunoloških funkcija. Dodaci prehrani s vitaminom E mogu koristiti starijim osobama koje imaju povećane potrebe za vitaminima ili ih ne unose dovoljno prehranom.

Istraživanja su pokazala da dodaci prehrani s vitaminom E mogu poboljšati funkciju pluća i smanjiti simptome astme u djece i odraslih.

Nedostatak vitamina E u zdravih osoba vrlo je rijedak, jer ga većina ljudi dovoljno unosi prehranom.

Američki „National Institutes of Health“ navodi potrebe za vitaminom E prema dobnim skupinama djece, trudnica i dojilja, kao što je prikazano u tablici u nastavku:

Iako je nedostatak vitamina E općenito rijedak, može se javiti u određenim populacijama.

Osobe s medicinskim stanjima povezanim s malapsorpcijom masnoća, uključujući cističnu fibrozu i Crohnovu bolest, pod povećanim su rizikom od nedostatka vitamina E.

Osobe s nedovoljnim unosom hrane, kao što su djeca u zemljama u razvoju i osobe s anoreksijom, također mogu razviti hipovitaminozu vitamina E kao posljedicu pothranjenosti.

Hipervitaminoza vitaminom E vrlo je rijetka. Međutim, moguće je konzumirati prevelike količine vitamina E putem dodataka prehrani s vrlo visokim dozama, što može dovesti do negativnih nuspojava i naštetiti zdravlju.

Primjerice, ispitivanja su pokazala da prevelike doze vitamina E mogu povećati rizik od raka prostate inače zdravih muškaraca.

Visoke doze vitamina E također mogu povećati rizik od krvarenja. Kao gornju granicu dnevnog unosa vitamina E obično se navodi 1000 mg.

Vitamin E može potencijalno imati interakcije s pojedinim lijekovima.

Vitamin E može imati interakcije s antikoagulansima i antitrombocitnim lijekovima te s kemoterapijom i radioterapijom.

Kako bi se povećao dnevni unos hrane bogate vitaminom E, evo nekoliko dobrih opcija navedenih u tablici

Svakodnevna prehrana sigurno je najbolji način unosa potrebne doze vitamina, uključujući i vitamin E. Svakodnevno treba konzumirati raznovrsne namirnice koje uključuju povrće, voće, orašaste plodove i sjemenke. U slučaju da je prehrana nešto siromašnija ovim sastojcima, preporučuje se uzimanje dodataka prehrani s optimalnim dozama vitamina E.